Nowe menu Restauracyjne

serdecznie zapraszamy!

Przystawki

Starters

 Tatar wołowy podawany z jajkiem

Beef tartare served with egg

49 zł

 Krewetki na pikantnym maśle, rukola, grzanki

Spicy butter shrimps, arugula, croutons

42 zł

 Wątróbki drobiowe ze śliwkami w wiśniówce

Chicken livers with plums in kirsch

35 zł

 Śledź na sałatce z czerwonej cebuli, ogórka i jabłka

Herring on a salad with red onion, cucumber and apple

32 zł

 

Zupy

Soups

 Rosół domowy z makaronem

Chicken soup with pasta

19 zł

 Zupa sezonowa

Season soup

19 zł

 Krem ze świeżych pomidorów

Cream of fresh tomato soup

19 zł

 Krem z grzybów

Cream of mushroom soup

28 zł

 Żurek na własnym zakwasie z jajkiem i ziemniakami purée

Sour rye soup with egg and mashed potatoes

24 zł

 

Dania główne

Main course

 Kark z dzika na sałatce z pęczaku i buraków w towarzystwie grzybów leśnych

Boar neck on pearl and beetroot salad with accompaniament of forest mushrooms

65 zł

 Policzki wołowe w sosie, ziemniaki purée z chrzanem, warzywa parowane

Cheeks beff in gravy, mashed potatoes with horseradish, steamed vegetables

55 zł

 Polędwica wołowa grillowana podana z ziemniakami w boczku i miksem sałat w sosie vinegrette

Grilled beef loin, confit potatoes with bacon and a mix of lettuces in a vinaigrette sauce

89 zł

 Ragout wołowe na plackach ziemniaczanych z sałatką szwedzką

Beef ragout on potato pancakes with Swedish salad

52 zł

 Tradycyjna rolada wołowa, kluski śląskie, czerwona kapusta, sos

Traditional beef roulade, silesian dumplings, red cabbage, sauce

52 zł

Burger Pałacowy z frytkami

Palace burger with chips

45 zł

Schab z kością sous-vide na kapuście zasmażanej z ziemniakami opiekanymi

Sous-vide bone-in pork loin, fried cabbage and roasted potatoes

49 zł

 Polędwiczka wieprzowa sous-vide na sosie grzybowym z buraczkowymi gnocchi i warzywami z patelni

Sous-vide pork tenderolin in mushroom sauce with beetroot gnocchi and pan-fried vegetables

54 zł

 Udko kacze confite z szarymi kluskami i glazurowanymi buraczkami

Duck leg confit with gray dumplings and glazed beetroots

62 zł

 Udko z kurczaka faszerowane kurkami na sosie śmietanowo-ziołowym podane z ziemniakami gratin i surówką z kapusty białej

Chicken leg stuffed with chanterelles in cream and herb sauce served with gratin potatoes and white cabbage salad

59 zł

 Grillowany filet z kurczaka podany na tagliatelle bazyliowym z suszonymi pomidorami

Grilled chicken fillet served on basil tagliatelle with sun-dried tomatoes

48 zł

Menu dla dzieci

Kid’s menu

Krem ze świeżych pomidorów z makaronem

Crem of fresh tomato soup with pasta

19 zł

 Rosół z makaronem

Chicken soup with pasta

19 zł

 Śląskie kluseczki z sosem

Silesian dumplings with sauce

15 zł

 Nuggetsy z kurczaka, frytki, ketchup

Chicken nuggets, chips, tomato sauce

28 zł

 Frytki, keczup

Chips, tomato sauce

13 zł

Ryby

Fish

 Łosoś na sosie cytrynowo-miętowym z groszkiem cukrowym i ryżem

Salmon with lemon mint sauce with sugar snap peas and rice

58 zł

Filet z pstrąga na grillowanych warzywach z salsą pomidorową

Trout fillet with grilled vegetables and tomato salsa

54 zł

 

Makarony i dania wegańskie

Pasta and vegan dishes

 Tagiatelle z kurczakiem, szpinak, ser, słonecznik prażony

Tagiatelle with chicken, spinach, cheese, roasted sunflower seeds

48 zł

 Papardelle z krewetkami i masłem smakowym

Papardelle with shrims and flavored butter

48 zł

 Pierogi z ziemniakami i białym serem lub z mięsem

Dumplings with potatoes and white cheese or with meat

32 zł

 Wegańska Paella a’la Pałac Borynia

Vegan Paella a la Borynia Palace

40 zł

 Wegański burger Pałacowy z frytkami z batatów

Vegan Palace burger with sweet potato fries

45 zł

Sałaty

Salads

 Mix sałat, kurczak, parmezan, warzywa, vinaigrette

Mixed green salads,chicken, parmesan,vegetables, vinaigrette

42 zł

 Sałatka grecka z marynowanymi oliwkami i paluszkami grissini

Greek salad with marinated olives and grissini fingers

37 zł

Desery

Desserts

Suflet czekoladowy, gałka lodów

Chocolate soufflé with one scoop of ice cream

31 zł

 Kremowy sernikz gałką lodów i sosem truskawkowym

Creamy cheesecake with a scoop of ice cream and strawberry sauce

28 zł

Szarlotka z gałką lodów

Apple pie with one scoop of ice cream

28 zł

 Deser lodowy

Ice cream deserts

28 zł

Gruszka w winie na sosie z białej czekolady

Pear in wine with white chocolate sauce

31 zł

 Mini tort Pavlova z musem truskawkowo-śmietanowym

Mini Pavlova cake with strawberry-cream mousse

29 zł

 

 

 

********************************************************