Nowe menu Restauracyjne
serdecznie zapraszamy!
Przystawki
Starters
Tatar wołowy podawany z jajkiem
Beef tartare served with egg
49 zł
Krewetki na pikantnym maśle, rukola, grzanki
Spicy butter shrimps, arugula, croutons
42 zł
Wątróbki drobiowe ze śliwkami w wiśniówce
Chicken livers with plums in kirsch
35 zł
Śledź na sałatce z czerwonej cebuli, ogórka i jabłka
Herring on a salad with red onion, cucumber and apple
32 zł
Zupy
Soups
Rosół domowy z makaronem
Chicken soup with pasta
19 zł
Zupa sezonowa
Season soup
19 zł
Krem ze świeżych pomidorów
Cream of fresh tomato soup
19 zł
Krem z grzybów
Cream of mushroom soup
28 zł
Żurek na własnym zakwasie z jajkiem i ziemniakami purée
Sour rye soup with egg and mashed potatoes
24 zł
Dania główne
Main course
Kark z dzika na sałatce z pęczaku i buraków w towarzystwie grzybów leśnych
Boar neck on pearl and beetroot salad with accompaniament of forest mushrooms
65 zł
Policzki wołowe w sosie, ziemniaki purée z chrzanem, warzywa parowane
Cheeks beff in gravy, mashed potatoes with horseradish, steamed vegetables
55 zł
Polędwica wołowa grillowana podana z ziemniakami w boczku i miksem sałat w sosie vinegrette
Grilled beef loin, confit potatoes with bacon and a mix of lettuces in a vinaigrette sauce
89 zł
Ragout wołowe na plackach ziemniaczanych z sałatką szwedzką
Beef ragout on potato pancakes with Swedish salad
52 zł
Tradycyjna rolada wołowa, kluski śląskie, czerwona kapusta, sos
Traditional beef roulade, silesian dumplings, red cabbage, sauce
52 zł
Burger Pałacowy z frytkami
Palace burger with chips
45 zł
Schab z kością sous-vide na kapuście zasmażanej z ziemniakami opiekanymi
Sous-vide bone-in pork loin, fried cabbage and roasted potatoes
49 zł
Polędwiczka wieprzowa sous-vide na sosie grzybowym z buraczkowymi gnocchi i warzywami z patelni
Sous-vide pork tenderolin in mushroom sauce with beetroot gnocchi and pan-fried vegetables
54 zł
Udko kacze confite z szarymi kluskami i glazurowanymi buraczkami
Duck leg confit with gray dumplings and glazed beetroots
62 zł
Udko z kurczaka faszerowane kurkami na sosie śmietanowo-ziołowym podane z ziemniakami gratin i surówką z kapusty białej
Chicken leg stuffed with chanterelles in cream and herb sauce served with gratin potatoes and white cabbage salad
59 zł
Grillowany filet z kurczaka podany na tagliatelle bazyliowym z suszonymi pomidorami
Grilled chicken fillet served on basil tagliatelle with sun-dried tomatoes
48 zł
Menu dla dzieci
Kid’s menu
Krem ze świeżych pomidorów z makaronem
Crem of fresh tomato soup with pasta
19 zł
Rosół z makaronem
Chicken soup with pasta
19 zł
Śląskie kluseczki z sosem
Silesian dumplings with sauce
15 zł
Nuggetsy z kurczaka, frytki, ketchup
Chicken nuggets, chips, tomato sauce
28 zł
Frytki, keczup
Chips, tomato sauce
13 zł
Ryby
Fish
Łosoś na sosie cytrynowo-miętowym z groszkiem cukrowym i ryżem
Salmon with lemon mint sauce with sugar snap peas and rice
58 zł
Filet z pstrąga na grillowanych warzywach z salsą pomidorową
Trout fillet with grilled vegetables and tomato salsa
54 zł
Makarony i dania wegańskie
Pasta and vegan dishes
Tagiatelle z kurczakiem, szpinak, ser, słonecznik prażony
Tagiatelle with chicken, spinach, cheese, roasted sunflower seeds
48 zł
Papardelle z krewetkami i masłem smakowym
Papardelle with shrims and flavored butter
48 zł
Pierogi z ziemniakami i białym serem lub z mięsem
Dumplings with potatoes and white cheese or with meat
32 zł
Wegańska Paella a’la Pałac Borynia
Vegan Paella a la Borynia Palace
40 zł
Wegański burger Pałacowy z frytkami z batatów
Vegan Palace burger with sweet potato fries
45 zł
Sałaty
Salads
Mix sałat, kurczak, parmezan, warzywa, vinaigrette
Mixed green salads,chicken, parmesan,vegetables, vinaigrette
42 zł
Sałatka grecka z marynowanymi oliwkami i paluszkami grissini
Greek salad with marinated olives and grissini fingers
37 zł
Desery
Desserts
Suflet czekoladowy, gałka lodów
Chocolate soufflé with one scoop of ice cream
31 zł
Kremowy sernikz gałką lodów i sosem truskawkowym
Creamy cheesecake with a scoop of ice cream and strawberry sauce
28 zł
Szarlotka z gałką lodów
Apple pie with one scoop of ice cream
28 zł
Deser lodowy
Ice cream deserts
28 zł
Gruszka w winie na sosie z białej czekolady
Pear in wine with white chocolate sauce
31 zł
Mini tort Pavlova z musem truskawkowo-śmietanowym
Mini Pavlova cake with strawberry-cream mousse
29 zł
********************************************************